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 旅外汕头人痴迷海堤铁观音
来源:汕头都市报作者:周晓云
时间:2013-04-03文章浏览次数:2328

  核心提示

  清明来临,很多旅居外地的汕头游子纷纷回乡扫墓祭祖。回到故乡,自然要重温熟悉的家乡味道,一杯香醇的工夫茶成了众人的首选。而对于很多潮汕人来说,有着50多年历史的“海堤”牌茶叶,更是熟悉的老味道。

  近日,海堤茶叶汕头专卖店迎来了很多归家的游子,他们到店里品茶、买茶,在熟悉的味道中,重温昔日在家乡的温馨生活。

  在老茶客的心目中,海堤茶又以印有“观音头”形象的铁观音最令人回味。一晃几十年,海堤铁观音在坚守传统工艺的基础上改进升级,从多个方面展示了铁观音的传承、稳重、随和、敢闯又变通的多重魅力。

  茶味醇厚寄温情

  在汕头这个乌龙茶消费重镇,铁观音是热销品之一,深受各个年龄层市民的喜爱,许多年轻人自小便跟着长辈共品铁观音。每每提起铁观音,市民小陆想起的不仅是熟悉的茶味,还有与家人共品茶韵时的温情。“小时候我就坐在爷爷身边,等着他泡茶给我们喝”,小陆回忆起爷爷泡茶的情景充满了亲切感。这次祭拜爷爷,他还特意带了爷爷最喜欢的海堤铁观音。

  传统高温烘焙的浓香型铁观音,是厦门茶叶进出口有限公司深入人心的传统产品。它口感细腻,回味甘香,喉韵悠长,即使在清香型铁观音盛行时,海堤的铁观音仍牢牢占据市场。

  “它很像有责任心的居家男人。”资深茶客刘女士如此形容海堤铁观音,它的韵味里透露出知性、稳重的成熟,又不失风度,也难怪能激起男性的共鸣,同时也让女性消费者倾心。据了解,时至今日,厦茶的“观音头”仍然深入百姓生活,每月销量供不应求,海堤茶叶专卖店销售人员介绍说,“以前一个月销售量为2000多件,现在正常每月多达四五千件,我们估计还有20%-30%的上升空间。”

  茶韵悠长飘四方

  伴随着岩茶、红茶为更多人所接受,人们喝茶更加“重口味”,传统铁观音再度回归人们的视线。2012年厦茶强势进入市场的铁观音新品“海堤韵2800”也闯出了一番天地,短短一年多时间内便成为同类产品中的翘楚。在汕头,该产品自登陆海堤茶叶汕头专卖店以来,受到了消费者的一致好评,产品屡屡脱销。

  为了更好地推广,厦茶也在积极贴近市场,根据不同的市场需求进行改版升级。研发出数十种不同档次,不同价位的铁观音满足消费者的需求。

  除了在传统茶区叫好叫座,海堤铁观音也在北方打开市场。铁观音的主销区为福建、广东等地,如今,随着茶叶大军南征北扩,南北饮茶贯通融合,铁观音也销往越来越多的北方市场。市民王先生就表示,现在可以少带点茶叶回北京了!“以往每次来家乡,我都要囤积很多铁观音茶叶回京,但近年来随着北方茶叶市场的丰富,在北京也可以买到熟悉的铁观音了。”

  几经雕琢制好茶

  作为市民的“贴心茶”,海堤铁棕盒观音已经伴随着几代人的成长深入人心。而在近年来才面市的厦茶精品“海堤韵2800”,已经在铁观音市场中快速抢占一席之地。消费者对“海堤韵”的认可,不只被“海堤”的品牌魅力所打动,更重要的是,“海堤韵”本身就是经得起市场检验的好茶。它的出身,也注定了它不平凡的市场地位。

  传闻“海堤韵2800”的诞生本身就充满了神秘。2010年,安溪祥华、感德等几个铁观音主要产区的茶农都不约而同地接到了来自厦茶的“邀请函”,与其他商家不同的是,厦茶此番“定货”显得严肃而神秘。当时还是厦茶研发部经理的茶叶专家陈志雄对他们的要求是,用最好的茶青、最传统的手工制茶工艺、最精湛的水准做出最好的传统铁观音。传统工艺繁琐,生产成本高,同时,清香观音仍是市场主流。厦茶的“试水”,真让茶农吃不准。然而,面对这些疑惑,厦茶的态度十分明确:愿以高价为之买单。

  就这样,用传统工艺做成的祥华观音、感德观音、西坪观音统统进入了厦茶的研发库,在厦茶研发团队不厌其烦的拼配试验之下,各路浓香观音扬长避短。经过27道工序,音韵明显、醇厚甘爽、香气如兰似桂的“海堤韵2800”最终出炉,并以优异的表现通过了市场的考验,成为海堤铁观音的新将领。

  ■ 链接

  韵香铁观音荣获茶博会金奖

  厦茶推出的高端韵香型产品(系列之一)海堤韵2800铁观音(韵香型)喜获第九届中国国际茶业博览会“金奖”。

  据了解,海堤韵2800铁观音(韵香型)选用了优质高山新枞茶青为原料,经传统工艺发酵,采用文火慢焙及综合拼配技术,产品外形颗粒紧结,花果香浓郁,口感细腻,回味甘香,喉韵悠长。包装融入独特的海堤元素,喜庆、高档是厦茶全新打造的韵香观音名品。业内人士表示,海堤韵2800铁观音产品获奖又一次向全国证明了“海堤”品牌产品的魅力。


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