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 在潮州喝功夫茶
时间:2014-01-12文章浏览次数:8123
  喝功夫茶,已经成为潮州千家万户天天不能缺少的生活内容。所以,在潮州的街头,你很难找到真正意义上的茶艺馆,但在歌厅和各种酒吧里,你却常常能见到细呷慢饮功夫茶的潮州人。
  
  潮州功夫茶不只是一种饮料,它还是一门艺术,一门可以修身养性的艺术。功夫茶还是潮州人热情和好客的一种表现。在功夫茶的茶盘和茶池的壁上见得最多的一句话是:“寒夜客来茶当酒”。在北方,人们待客是用酒,在潮州,人们待客用的是茶,最有本土特色的功夫茶。
  
  我第一次喝,发现茶味道很特别,问了一下,这个叫做霍斛,是一种药材。听说潮汕人很喜欢喝药材的,霍斛的味道有点点像我们的苦丁茶之类的茶,不过又完全不一样,不过颜色都很清。
  
  喝茶时我闹了个小笑话,因为平时我是很少喝茶的,对于喝功夫茶更是不懂。看到只有三个杯子时,我就冲口而出:“杯子好像不够喔。”因为我们晚饭时一共6人。然后朋友告诉我,潮州人喝茶是一次三杯,杯子是轮着用的。
  
  入乡随俗,所以我也很快习惯了这样的喝茶方式。后来我还发现原来这茶要趁热喝,杯子里要喝剩一点倒掉在盘子里,接着才放下杯子来给下一轮的使用。朋友们都是年轻人,他们笑说他们年轻一代之间喝茶的规矩已经算是比较少的了。
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